Has Dalam merupakan bagian sapi yang paling lembut dagingnya sehingga sangat cocok menjadi steak. Faktanya, tenderloin steak merupakan salah satu jenis steak yang mahal dan banyak dicari. Salah satu alasannya, selain karena teksturnya yang lembut, potongan tenderloin juga tidak banyak atau besar. Cocok untuk - Mpasi - Sate - Dll